Lo Stress ossidativo negli animali

Dott. Gilda La Bruna

L’ossidazione è un processo chimico naturale,  che avviene nell’organismo , in seguito  alla produzione di energia. ( ATP )

L’ATP ( la benzina delle cellule) si forma nel mitocondrio delle cellule a partire dal glucosio o meglio dal piruvato, in presenza di ossigeno ( respirazione cellulare aerobica ) .

L’ossigeno proveniente dall’aria che respiriamo  all’interno dei mitocondri cellulari,  viene utilizzato  per produrre energia  nel ciclo di krebs .

Non tutto l’ossigeno viene però consumato, una parte va a formare delle molecole instabili , chiamate radicali liberi . Queste molecole sono mancanti di un elettrone e per tornare in equilibrio rubano l’elettrone mancante alle altre cellule danneggiandole.  Quando si legano ad una cellula la struttura cellulare viene a sua volta ossidata  scatenando un meccanismo a catena.

I radicali liberi che si formano sono :

• ANIONE SUPEROSSIDO O2-
• IDROSSILE OH-
• OSSIDO NITRICO NO-
• DIOSSIDO DI AZOTO NO2-
• PEROSSIDO LOO-
• OSSIGENO SINGOLETTO O2+

Fisiologicamente l’organismo è dotato di sistemi difensivi , cioè di sostanze quali vitamine e metalli che cederebbero  l’elettrone mancante ai radicali liberi inattivandoli e ripristinando in tal modo l’equilibrio.

Gli antiossidanti endogeni sono:

• Superossidodismutasi
• Glutationoperossidasi
• Glutationotranferasi
• Catalasi
• Melatonina
• Ceruloplasmina

Quando la produzione di radicali aumenta o quando l’organismo non ha adeguate riserve antoossidanti si viene a determinare un danno, definito stress ossidativo ed inizia la patologia.

I motivi della comparsa dello stress ossidativo in cani e gatti sono in primo luogo una alimentazione non bilanciata, , ma anche i fattori biologici come le vaccinazioni, le parassitosi, le malattie infettive;

I fattori mentali come l’ansia o lo stress continuo,

Oppure animali sottoposti a attività sportiva eccessiva,  un muscolo iperattivo infatti ossida  il 2,5% dell’ossigeno,

Le Conseguenze dello stress ossidativo possono essere varie

In quanto i radicali liberi si legano a molecole proteiche e lipidiche per cui possiamo avere :

malattie dermatologiche ;

perdita del pelo ;

inoltre la perossidazione lipidica provocherebbe :

patologie neurodegenerative;

steatosi epatica ;

patologie cardiovascolari.

Non è possibile avere una idea esatta dello stress ossidativo o della quantità di radicali liberi presenti nell’organismo. Nell’uomo esistono dei test  d-ROMs test e BAP test.              

Negli animali personalmente davanti ad una patologia soprattutto dermatologica  prendo sempre in esame l’ipotesi di un accumulo di radicali liberi  e molte volte mi accorgo di ottenere risultati soltanto correggendo l’alimentazione.

Alimenti  contenenti sostanze anti ossidanti sono le verdure e la frutta , in quanto ricche di vitamina A, vitamina C,  vitamina E, la taurina, di  elementi come il potassio,  il selenio, il molibdeno, il cromo ecc,  oltre a  sostanze fitochimiche.

Ognuno di questi elementi  ha un compito  ad es:

la vitamina E contrasta i radicali liberi che agiscono contro le membrane cellulari  Inoltre protegge dall’ossidazione anche le vitamine A, C e quelle del gruppo B.

Acido alfalipoico, che oltre ad essere importante per  la rigenerazione del glutatione ridotto per la sua dimensione è in grado di passare la barriera ematoencefalica andando a contrastare i radicali liberi presenti nei neuroni.

Il selenio è un minerale utilizzato dal nostro corpo per produrre il glutatione (glutatione perossidasi),

Il potassio per l’ottimizzazione della pompa sodio potassio per la penetrazione nella cellula del glucosio.

L’alimentazione, a mio parere riveste una importantissimo ruolo, e può  essere un valido aiuto nella terapia.